Debido a la gran variedad de productos que existen hoy en día y su comercialización en masa, se ha hecho necesario de algún tiempo atrás, el que el fabricante/comerciante explique, a través del empaque, todas las características que proporcionen información útil al comprador acerca del producto. Entre otras cosas, es necesario que nos digan qué contiene el empaque, en qué cantidad, sus propiedades específicas (tabla nutrimental en caso de alimentos, comportamiento y características en caso de productos químicos), sus ingredientes o componentes, etc. Los empaques también deben tener características que faciliten su manejo en gran escala, como su facilidad para la estiba, almacenamiento, transporte y por supuesto identificación, en donde son necesarios métodos de identificación siendo en la actualidad Código de Barras el más utilizado y recientemente, las etiquetas RFID (Radio Frequency IDentification).

Normas y Regulaciones

Para el caso del contenido de información del empaque existen Normas Nacionales reguladas por organizaciones gubernamentales como la PROFECO (Procuraduría Federal del Consumidor, la Secretaría de Salud (Salubridad) e incluso en ocasiones la SHCP (la Secretaría de Hacienda y Crédito Público), y normas internacionales, como el caso de la FDA (Food and Drug Administration) en Estados Unidos, que regulan los contenidos y de los cuales debemos estar enterados para poder aplicarlas correctamente.

 Es conveniente estar siempre enterados acerca de estas regulaciones para no incurrir en faltas que ameriten multas y contratiempos en el futuro.

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 Los Códigos de Barras se utilizan para la identificación de productos/paquetes o empaques de productos y cumplen con dos propósitos: primero, proporcionan información general relevante (país, empresa productora/comercializadora, producto) y en ocasiones más detallada (productos por empaque, fechas de caducidad, etc.) y segundo, facilitan su captura en la computadora sustituyendo al teclado mediante Lectores (Escáners) que generalmente son operados con láseres o una fuente de luz. Son muy comunes y útiles las Impresoras de Código de Barras utilizadas cuando el código no está incluido en el paquete. Franja Industrias maneja algunos de estos productos así como sus consumibles (ribbons)

 En la década de los 70, surgió en Estados Unidos el estándar UPC (Uniform Product Code) administrado por la UCC (Uniform Code Council), posteriormente, Europa hizo lo mismo y desarrolló su propio estándar llamado EAN (European Article Number Asociation) que posteriormente cambió su nombre a EAN International al unirse al mismo más empresas de fuera de Europa, por último, en 1986 surge la AMECOP (Asociación Mexicana de Código de Producto)  hoy AMECE-GS1 México (Asociación Mexicana de Estándares para el Comercio Electrónico) introduciendo el código de barras al comercio mexicano en 1992-1993.

 Actualmente, el estándar utilizado en todo el mundo es el GS1 (Global Standar 1) y existen más de 100 países adheridos al mismo. El estándar que se utiliza se conoce como GTIN (Global Trade Item Number).

 En México, para utilizar tus códigos de barra, es necesario inscribirte en el AMECE para recibir un código de empresa exclusivo y utilizar los códigos de barra correspondientes a tus productos. Los códigos más utilizados en diversos ambientes comerciales son precisamente el UPC, EAN y el DUN-14.

Ejemplo de Códigos

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 Lo que hace el lector del código de barras es sustituir la captura manual de los códigos de los artículos que están asignados dentro del software en cuestión. El lector identifica los números a través de los espacios relativos blancos y negros de la impresión y los interpreta para la computadora de tal manera que no sea necesario teclearlos manualmente. La lectura del código se efectúa por lo tanto con que sólo una línea de luz pase horizontalmente a través de toda impresión del mismo.   

Ejemplo de Lectura de Código de Barras

Scanners de Código de Barras

Franja Industrias maneja algunos de estos productos así como sus consumibles (ribbons)

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Los códigos de barra pueden ser impresos en prácticamente cualquier impresora ya sea ésta profesional, o de escritorio (láser o inyección de tinta funcionan perfectamente), sin embargo, existen ciertas restricciones y recomendaciones para que puedan ser leídos de la manera más apropiada.

 Debido a su uso común en prácticamente todo el comercio, surgieron algunas impresoras que se especializaron en la impresión de este tipo de etiquetas (zebra es la marca más reconocida). Estas impresoras funcionan con un cabezal térmico que puede imprimir sobre papel térmico o de transferencia térmica (este último con ayuda de una cinta de transferencia térmica o ribbon).

Impresoras de Transferencia Térmica

Franja Industrias maneja algunos de estos productos así como sus consumibles (ribbons).

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 El papel térmico o térmico directo, es un papel (con y sin adhesivo) que está impregnado con un químico y que al contacto con el calor cambia de color. El color más utilizado en este tipo de papel es el negro aunque en ocasiones se utiliza rojo o azul. Se utiliza comúnmente en las máquinas de fax.

 Ventajas: No se necesitan consumibles para imprimir y es por lo tanto más económico.

Desventaja: Con el tiempo se pierde el efecto del químico y puede borrarse y debe ser manejado con cuidado porque la exposición natural al calor también lo degrada

Térmico Directo

 El papel de transferencia térmica es impreso también mediante calor pero en este caso, el calor “transfiere” una cinta de transferencia térmica o ribbon al papel, el cual está tratado para “recibir” y anclar el color.

Papel de Transferencia Térmica

Ventajas: Su impresión es más nítida y existen más colores; es más versátil.

Desventaja: El costo de impresión es mayor y es necesario imprimir con consumibles.

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Existen dos factores muy que determinan la lectura exitosa de un código de barras, entre otros:

 Nitidez:  Entre mejor sea el contraste de colores, mejor la lectura siendo el Negro sobre blanco el mejor. El código debe imprimirse sin distorsiones y teniendo especial cuidado en el respeto de los espacios blancos y de color que determinan la lectura.

Colores Validos

Colores No Válidos

Tamaño: Existe un tamaño definido para cada estándar y este depende mucho de cómo serán leídos los códigos y en qué tipo de impresora serán reproducidos (un código EAN, por ejemplo, tiene un tamaño estándar es de aproximadamente 1.5×1”). La distancia en que se leerá el código es de suma importancia también para su lectura, es decir, si se pretende leer el código de una distancia de varios metros como en un almacén, éste deberá tener también un tamaño considerable.

En nuestra experiencia, siendo impresos en flexografía u offset, los códigos de hasta 2.5 cms de ancho son leídos con relativa facilidad, si estos son impresos en una impresora de transferencia térmica, esta misma medida causa problemas. Para los códigos DUN-14 (que son especiales para empaques más grandes) un tamaño ideal puede ser de 2×4”.

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 Aquí explicaremos tres de los más comunes: UPC, EAN13 y DUN14

 El UPC es el estándar para Estados Unidos y está compuesto por 11 dígitos más un verificador. Cada dígito tiene un significado como sigue:

 0              Número de sistema, asignación por UCC, otorgado por AMECE

12345     Clave de la empresa, asignación por GS1 US otorgado por AMECE

67890     Clave del producto, asignado por la empresa

0                 Dígito verificador

El EAN-13 es una modalidad del estándar EAN europeo y que se utiliza con mayor frecuencia en México. Está compuesto por 12 dígitos más un verificador. Cada dígito tiene un significado como sigue:

750         Prefijo de país para México

12345     Clave de la empresa de cuatro a 7 dígitos asignado por AMECE

1234       Clave del producto de 2 a 5 dígitos asignado por la empresa

3            Dígito verificador

UPC, EAN

 El DUN-14 es un código de mayor tamaño utilizado para identificar los empaques de los productos en el cual se indica información como la cantidad de artículos por empaque.

 Primer dígito                 Variable logística que indica el número de productos dentro del empaque

1234567890123             Codigo EAN13

DUN 14

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La Secretaría de Economía de México, establece que “La Normalización es el proceso mediante el cual se regulan las actividades desempeñadas por los sectores tanto privado como público, en materia de salud, medio ambiente en general, seguridad al usuario, información comercial, prácticas de comercio, industrial y laboral a través del cual se establecen la terminología, la clasificación, las directrices, las especificaciones, los atributos las características, los métodos de prueba o las prescripciones aplicables a un producto, proceso o servicio”. Estas Normas Oficiales Mexicanas son establecidas por la misma Secretaría o por organismos reguladores de cada sector apoyados por los involucrados en el mismo para una óptima reglamentación que contribuya a dar seguridad, certeza y calidad a los productos y servicios que los atañen.

Para nuestro caso, que es el etiquetado, existen tres normas que regulan la gran mayoría de los productos comercializados (estas normas hacen referencia a la NOM-002-SCFI-1993 que habla de tolerancias y métodos de verificación, a la NOM-008-SCFI-2002 que define el sistema general de unidades de medida, y a la NOM-030-SCFI-2006 que especifica la declaración de cantidad en las etiquetas).

Estas son: la norma 050 (Información comercial-Etiquetado general de productos), la 051 (Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas pre envasadas) y la 189 (Etiquetado y envasado para productos de aseo de uso doméstico). En estas encontramos la gran mayoría de los requisitos de impresión de etiquetas y cumpliéndolas, estaremos asegurando el proporcionar la información pertinente a nuestros clientes, además de evitar cualquier contratiempo cuando seamos auditados. Es necesario revisar las tres normas así como las referencias a otras para asegurar que estemos cumpliendo.

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Información Comercial – Etiquetado General de Productos

Esta norma, con fecha de 2004, cancela a la norma NOM-050-SCFI-1994. En su elaboración participaron empresas de diversas industrias y organismos gubernamentales de nuestro país y es aplicable a todos los productos de fabricación nacional y de procedencia extranjera que se destinan a consumidores en territorio nacional mexicano.

 El ejemplo es de alimentos, pero esta norma aplica a cualquier producto.

Norma 050

 Descarga la Norma 050

 Es necesario leer a detalle la norma para cada caso en particular y evitar caer en irregularidades.

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Especificaciones Generales de Etiquetado para Alimentos y Bebidas No Alcohólicas Preenvasados

Esta norma, con fecha de 2004, fue elaborada con la participaron empresas de diversas industrias y organismos gubernamentales de nuestro país, y es aplicable a todos los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional y extranjera destinados a los consumidores en territorio nacional.

 En esta norma se incluye el concepto de la Tabla Nutrimental, la cual debe ser debidamente desarrollada por un laboratorio especializado (para el caso de Monterrey podría ser Sabores y Análisis, S.A. de C.V.).

 En esta norma es necesario poner atención especial en los puntos señalados con un asterisco.

Norma 151

Descarga la Norma 151

 Es necesario leer a detalle la norma para cada caso en particular y evitar caer en irregularidades.

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